伝統的なベルギー料理

ムールフリット

ムールフリットは、ベルギーで愛される料理です。新鮮なムール貝を白ワイン、玉ねぎ、ニンニク、ハーブの風味豊かなブロスで調理します。通常、サクサクのゴールデンフライと一緒に提供されます。ムールフリットを楽しむには、ジューシーなムール貝を味わい、フライを酸味のあるブロスに浸しておいしい組み合わせを楽しんでください。

ストーフフレース

ストーフフレース、またはフレームのビーフシチュー、は牛肉、玉ねぎ、ベルギービールを使用したハーティな料理です。牛肉は豊かで風味豊かなソースでじっくりと調理されます。この料理は、クリーミーなマッシュポテトまたはパンを添えて楽しむのが最適です。

フリッツ（フリトゥールのフライ）

ベルギーフライ（フリッツ）は、ベルギーの料理のシンボルです。伝統的に厚切りで、外はカリッとして中はフワフワとしています。ベルギーフライは、マヨネーズ、ケチャップ、または「アンダルース」と呼ばれる特別なソースと一緒に提供されることが一般的です。これらのおいしいフライをおやつとして楽しんだり、お気に入りのベルギー料理と一緒にサイドディッシュとして楽しんでください。

ブルージュ・ブロード・プレパル

ブルージュ・ブロード・プレパルは、ベルギーで人気のあるサンドイッチです。フレッシュなバゲットに細かく刻んだまたはひき肉（主に豚肉または牛肉）と、スパイスとマヨネーズをブレンドしたものを詰めたものです。肉のミックスはパンにたっぷりと広げられ、風味豊かで満足感のあるサンドイッチができます。これは野菜がトッピングされて出されます（またはなしで出すように頼むことができます）。ベルギーのほとんどの精肉店でおいしいブルージュ・ブロード・プレパル・サンドイッチを見つけることができます。地元の人々に愛されるリーズナブルな価格のランチとして愛されています。地元の料理を探索する際には、この象徴的なベルギーサンドイッチをぜひ試してみてください。

ストーム

ストームは、マッシュポテトににんじん、ブリュッセルスプラウト、またはリーキなどの他の野菜を混ぜた伝統的なベルギー料理です。通常、ソーセージやミートボールと一緒にサイドディッシュとして提供されます。ストームを楽しむには、クリーミーなマッシュポテトと野菜をフォークで一緒に口に運び、このクラシックな料理の心地よい味わいを楽しんでください。

シュコンオーグラタン

シュコンオーグラタン、またはベルギーのエンダイブグラタン、はベルギーンダイブエンダイブをハムで巻き、クリーミーなチーズソースでたっぷりとコーティングし、金色になるまでオーブンで焼いたおいしい料理です。エンダイブのわずかな苦味がソースの豊かさと完璧に組み合わさっています。通常、パンやポテトと一緒に提供されます。クリーミーでチーズのおいしさを楽しんでください。

ワーテルゾイ

ワーテルゾイは、柔らかい鶏肉または魚、野菜、クリーミーなブロスを使用した伝統的なベルギーのシチューです。ハーブで風味付けされ、通常は茹でたポテトと一緒に提供されます。ゲントワーテルゾイを存分に楽しむためには、鶏肉または魚の繊細な風味を堪能し、一口ずつを絹のようなブロスにディップして心地よい満足感のある食事を楽しんでください。

フレミッシュ・アスパラガス

フレミッシュ・アスパラガスは、ベルギーの季節の楽しみです。アスパラガスの茎は柔らかくなるまで調理され、溶かしたバターやクリーミーなオランデーズソースと一緒に提供されます。この料理は、アスパラガスの新鮮さと自然な甘さを引き立たせます。フレミッシュ・アスパラガスを楽しむには、柔らかいアスパラガスの一口ずつを味わい、リッチでバターの効いたソースを堪能してください。

トマト・クルヴェット

トマト・クルヴェットは、プランプなノースシー産のグレーシュリンプがくり抜かれたトマトに詰められた、クラシックなベルギー料理です。エビはマヨネーズ、ハーブ、スパイスと混ぜられ、トマトの中に風味豊かなフィリングが作られます。この料理は、前菜や軽食として楽しまれることがよくあります。甘いエビとジューシーなトマトの組み合わせで、さわやかでおいしい味の体験をお楽しみください。

ヴォロヴァン

ヴォロヴァンは、パフペイストリーのシェルに鶏肉、キノコ、時にはその他の材料を混ぜたクリーミーな具を詰めた、人気のあるベルギー料理です。具は風味豊かなソースで調理され、温かい状態で提供されます。この料理は、しばしばメインコースとして楽しまれ、どんな食事にも心温まる満足感をもたらします。